Десерты

admin
Администратор
Сообщений: 77
Зарегистрирован: 03 апр 2016, 19:24
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 11 раза
Контактная информация:

Re: Десерты

Сообщение admin » 02 авг 2017, 10:09

Одно яйцо - это :
-1 стол. ложка кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто. По желанию в массу можно добавить 1 стол. ложку сухого молока;
-2 стол. ложки картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости;
-2 чайные ложки разрыхлителя и столько же воды, в массу можно добавить 1 стол. ложку растительного масла;
-2 стол. ложки молока, ½ стол. ложки соды, ½ стол. ложки лимонного сока (можно без лимона);
-1 стол. ложка картофельного крахмала, 1 стол. ложка сметаны (или растительного масла), 1 стол. ложка воды;
-Специальная добавка Ener-G, заменяющая яйца в веганской выпечке. В состав добавки входят картофельный крахмал, разрыхлитель и мука тапиоки. Перед замешиванием теста следует растереть 1 чайную ложку Ener-G с 2 стол. ложками теплой воды до образования пены;
-половинка размятого банана, 3 стол. ложки пюре из яблок, слив, тыквы, кабачков, абрикоса;
-3 стол. ложки орехового масла;
-3 стол. ложки майонеза.



Спа
Сообщений: 13
Зарегистрирован: 28 авг 2017, 22:00
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Десерты

Сообщение Спа » 03 сен 2018, 12:14

6 г агара, замочить в 50 мл воды где то га полчаса. В 250мл малинового варенья Вылить замоченный агар и подарить до закипятила на маленьком огне до кипения и прокипятить минутку. Разлить в Силиконовые формочки. После остывания поставить холодильник.
Вложения
IMG_20180901_184901.jpg



Спа
Сообщений: 13
Зарегистрирован: 28 авг 2017, 22:00
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Десерты

Сообщение Спа » 22 сен 2018, 13:51

Вчера "победили" кокосовый йогурт. "Безумно вкусно! Можешь больше не покупать! "- от таких комментариев дочки сердце радостно подпрыгивает. 1.В100 г воды добавить 2 г агара,20 г сахара, 5 г тапиокового крахмала. 2. В 200 г кокосового молока добавить 300 г воды, закипятить , влить смесь 1 и поварить минут 7. Остудить до 40° и добавить 1/2 упаковки Vivo для йогурта(у меня это одна баночка), добавить ванилин и взбить венчиком, разлить по стерилизованным баночкам (облила кипятком), поставить в мультиварку на 40°на 8 часов(или в йогуртницу). В моем кокосовое молоке 1.6 белка, на 200 г молока у меня пошло соответственно 400 г воды, выход 0.6 белка.
Вложения
IMG_20180921_193235.jpg




Вернуться в «Наша кухня»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостей