Оладьи,сырники,блины,драники,котлеты,колбасы

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 28 фев 2017, 14:12

Луковые оладьи с "колбасой"
лук(предварительно ошпарила) - 60
н.б. мука - 50
вода - 50
лопрофиновская колбаса на тёрку - 20
соль
сода
Выход - 57 фа.
Вложения
DSC05804.JPG


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 25 май 2017, 16:57

Картофельные котлеты
DSC06155.JPG

вареный картофель - 60
помидор - 30
н.б. мука - 20
вода - 20
лук зелёный - 15
майонез - 15
соль
Картофель - на тёрку.
Выход - 59 фа/100 гр.


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 12 июн 2017, 12:40

Капустно-морковные котлеты
DSC06647.JPG

капуста - 200
морковь - 140
н.б. мука - 30
лук зелёный - 20
майонез(0,4 белка) - 20
лопрофиновская колбаса(155 фа - на тёрку) - 20
МакМасеровская манка - 10
Морковь - на тёрку, капусту мелко нарезала,смешала, отварила в подсоленной воде,воду слила, остудила.Добавила всё остальное, смешала, дала немного постоять..
Выход - 43 фа на 100 гр.


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 26 июн 2017, 14:56

Капустно-морковные котлеты. Вариант 2 )))
капуста - 300
морковь - 150
крупка МакМастер(или манка немецкая) - 15
зам.яиц - 10
майонез - 15
мука н.б. - 30
лук зелёный - 35
багет н.б. - 20
Капуста - мелко нарезанная и морковь - на тёрку - отвариваются в солёной воде,вода сливается. У меня вышло 460 гр. всей массы.Добавила нарезанный и ошпаренный лук, покрошила багет, добавила всё остальное,перемешала, дала постоять минут 15.
Выход - 32 фа на 100 гр.


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 11 окт 2017, 13:10

Гречневые котлеты с грибами и морковью
DSC07536.JPG

шампиньоны - 170(после того, как немного отварила - 140) - на мясорубку
гречка "Увелка" - 80 (после варки - 345)
лук - 30(мелко нарезала и обжарила)+50(на мясорубку)
морковь - 80 ( предварительно отваренная и натёртая на мелкую тёрку)
Всё перемешала, добавила соли, специй,сметану(30), н.б. муку(75).
Выход - 52 фа на 100 гр.


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 16 янв 2018, 13:13

Котлеты
DSC08099.JPG

морковь (отварить, натереть на тёрку) - 100
кабачок ( немного отварить)- 35
лук ( мелко на резать, можно отварить с кабачком, можно обжарить)- 20
отвар - 30
немецкая консерва - 20
манка МакМастер(на котлеты беру с пищевыми волокнами) - 20
волокна комидовские - 3
зам.котлет МакМастер - 10
майонез - 15
соль
Выход - 33 фа на 100 гр.


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 16 янв 2018, 13:19

Морковные зразы с репой
DSC08094.JPG

морковь - 130
репа - 50
мука - 20
майонез - 20
соль
Овощи отварить, натереть на тёрку. В серединку с репой положила 2-3 гр. сметаны.. Панировала в немецкой манке.
Выход - 2 шт. - 72 фа на всю порцию.


Изображение

Аватар пользователя
Irasunny
Сообщений: 172
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 20:33
Откуда: Могилев
Благодарил (а): 216 раза
Поблагодарили: 128 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Irasunny » 24 янв 2018, 21:21

Капустные оладьи
Капуста 100
Сметана 26% 30
Майонез 40
Зам. яиц 10
Вода 50
Мука 50
Соль
Капусту очень мелко нашинковать и помять руками. Добавляем сметану, майонез, разведенный с водой зам. яйца и соль. Забыла совсем про лук, можно на терке потереть еще и лук.
Выход 220 гр. На 100 гр. 54 ФА
Вложения
IMG-1b056e5923e79c0faa72fe4e9641a595-V.jpg


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 11 апр 2018, 16:52

Блины
DSC08199.JPG

вода - 70
н.б. мука 0 50
банан (размять вилкой) - 20
сливки Пэтмол - 20
сахар - 10
раст.масло - 5
Выход - 30 фа на порцию


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Оладьи,сырники,драники,котлеты,колбасы

Сообщение Ellen » 11 апр 2018, 16:57

Морковные котлеты с "сыром" и чесноком
DSC08210.JPG

вар.морковь ( на мелкую тёрку) - 100
майонез (0,5 белка) - 20
манка ММ - 15
н.б. плавленый сыр ( на крупную тёрку) - 20
вода - 20
чеснок (на мелкую тёрку) - 3
соль
Панировка в немецкой манке.
Выход - 25 фа на 100 гр.


Изображение


Вернуться в «Наша кухня»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость