Вторые блюда

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Вторые блюда

Сообщение Ellen » 23 май 2016, 16:27

Н.б. рис( Метакс ) с кабачками
Изображение


Изображение

Аватар пользователя
Фиалка
Модератор
Сообщений: 158
Зарегистрирован: 04 апр 2016, 13:46
Откуда: Гомельская обл. г.Жлобин
Благодарил (а): 243 раза
Поблагодарили: 88 раза
Контактная информация:

Вариант второго блюда)

Сообщение Фиалка » 29 май 2016, 10:06

Спагетти н/б с перепелиным яйцом.
IMG_20160307_091733.jpg


Изображение

Я-личность творческая!Хочу творю,хочу вытворяю! ;)

Аватар пользователя
Irasunny
Сообщений: 172
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 20:33
Откуда: Могилев
Благодарил (а): 216 раза
Поблагодарили: 128 раза
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Irasunny » 29 июн 2016, 16:41

Лена, это вы себе можете столько перепелиного яйца позволить? Или мне кажется, что его на картинке много???


Изображение

Аватар пользователя
Фиалка
Модератор
Сообщений: 158
Зарегистрирован: 04 апр 2016, 13:46
Откуда: Гомельская обл. г.Жлобин
Благодарил (а): 243 раза
Поблагодарили: 88 раза
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Фиалка » 29 июн 2016, 22:07

Irasunny писал(а):Лена, это вы себе можете столько перепелиного яйца позволить? Или мне кажется, что его на картинке много???

Ирин,с н/б макарошками одно с половинкой))перепелиное.Соответственно при анализе до 4.Это обычно выходной завтрак,обед-щи овощные,ужин-кабачковые дранички со сметаной).Перекус печенье,соответственно с маленьким белком0,3-0,5,фрукты в течении дня.
И конечно же АКС-3 раза-завтрак,обед,ужин.


Изображение

Я-личность творческая!Хочу творю,хочу вытворяю! ;)

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Ellen » 01 июл 2016, 16:10

Фаршированные помидоры
Изображение
Я делала на 2 шт.
- 2 помидора-110 гр. и 130 гр. уже без сердцевины.
- укроп - 6 гр.
- зелёный лук- 30 гр.
- сухари н.б. -20 гр.
- сметана- 12 гр.
- зам. сыра от МакМастер- 10-15 гр.
- сырный продукт "Орбита спутника" -из обычного магазина - 12 гр.
Сухари облила кипятком,чтобы размякли.Добавила лук,укроп, соль - прогрела немного на сковородке. В тарелке смешала всё это, добавила зам. сыра от МАкМастер и немного воды.
Из помидоров достала мякоть,начинила их "фаршем" ,сверху добавила по 6 гр. сметаны и посыпала сырным продуктом.
В духовку -на 20-25 мин.
Начинка не растеклась,а наоборот застыла. Малая оценила.Заточила сразу 2 штуки)


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Ellen » 04 июл 2016, 14:37

Кабачки в кляре
Изображение
Т.к. делала впервые,то с кляром не рассчитала) Маловато вышло, поэтому остальное рассчитанное количество кабачков просто пожарила.
Кляр:
-сметана - 20
-укроп-7
-н.б. мука- 20
-вода - 20
-соль
Кабачков всего -110 гр.
Итого :75 фа .
Кабачки прокипятила в солёной воде 5 мин. Затем на сковородку выкладывала -капля смеси+кабачок+смесь.Обжаривала с двух сторон.
Ребятёнку понравилось.


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Ellen » 13 июл 2016, 19:42

Irasunny писал(а):Лена, это вы себе можете столько перепелиного яйца позволить?

Да,мать, наши дамы столько не потянут :roll:


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Ellen » 13 июл 2016, 20:06

Тушеная морковь
Изображение
молодая морковь- 120
зелёный лук(предварительно ошпарить) -40
кукуруза-15
майонез(3 гр. белка)-15
сырный продукт-20
Залила водой,добавила соль,специи,накрыла фольгой и в духовку на 40 мин. Потом сняла фольгу ,посыпала сырным продуктом и в духовку ещё на 20 мин.
Выход-100 фа.


Изображение

Аватар пользователя
Irasunny
Сообщений: 172
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 20:33
Откуда: Могилев
Благодарил (а): 216 раза
Поблагодарили: 128 раза
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Irasunny » 14 июл 2016, 17:04

Цветная капуста в кляре и н. б. рис.
Зам. яиц 10 гр. смешать с 40 мл. воды
20 гр. муки
10 гр сметаны
соль
Цветную капусту отварила, обмакнула в кляре и обжарила.
Изображение


Изображение

Аватар пользователя
Ellen
Сообщений: 485
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 11:48
Откуда: Могилёв
Благодарил (а): 117 раза
Поблагодарили: 495 раза
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Ellen » 15 июл 2016, 14:54

"Сосиска" в тесте ))) -название давала дочка
Изображение
За основу взяла когда-то выложенный Лёлькой на вместях рецепт лаваша -н.б. сыр+картофельное пюре. Остальное додумывала в процессе)
картофель вареный - 40
отвар - 4о
мука н.б. -45
сырный продукт(на тёрку) - 15
раст. масло - 5
соль
Начинка -отварная морковь, слегка обжаренная на сливочном масле -40- гр.
Всё смешала,сформировала комок,разделила на части ,размяла руками,закатала морковку и на сковородку -обжарила со всех сторон.Затем - на салфетку.
Выход- 60 фа.
Ребёнку понравилось.


Изображение


Вернуться в «Наша кухня»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость