Вторые блюда

Спа
Сообщений: 13
Зарегистрирован: 28 авг 2017, 22:00
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Спа » 22 авг 2018, 15:32

Добрый день. Наконец-то получились такос. Немножко заморочно, но, оно того стоит! 1)30 мл воды добавить 1 ч. л. Заменителя яйца мм, через некоторое время туда же 1 ч.л. псилиум и 1 ч.л. пюре манго (детское питание) для цвета. 2) В 100 г. муки добавить сушёные базилик, ч.л.вегеты, соль,1/2 ч.л. майонеза 3)В маленькой кастрюле из 100 мл воды и 10 г кукурузной манки "Гарнец" сварить кашу средней вязкости. Горячую кашу влить в муку со специями и вымешать ложкой. По мере остывания ввести смесь 1(см выше). Сформировать шар и дать тесту отдохнуть. (Попробовать на соль, должно быть вкусно). На решётке в духовке из плотной фольги в 4 слоя сформировать продольные полоски и одеть на соседние "жёрдочки".Нагреть духовку на 180гр. Тесто разделить на 4 части и раскатать через пакет лепешки(можно на циновку, завернутую в пакет). Смазать кунжутным маслом и стол и лепешки. Одеть(это ещё тот квест) на решётку на фольгу и запекать 10мин. Достать и повесить на края большой кастрюли до остывания. Начинка у меня: салат ромэн, перец, огурец, помидор, чуть соуса. И гуакамолле из авокадо и помидора для полноты картины . одна Лепешка около 15фа.



Спа
Сообщений: 13
Зарегистрирован: 28 авг 2017, 22:00
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Вторые блюда

Сообщение Спа » 27 авг 2018, 23:52

Спа писал(а):Добрый день. Наконец-то получились такос. Немножко заморочно, но, оно того стоит! 1)30 мл воды добавить 1 ч. л. Заменителя яйца мм, через некоторое время туда же 1 ч.л. псилиум и 1 ч.л. пюре манго (детское питание) для цвета. 2) В 100 г. муки добавить сушёные базилик, ч.л.вегеты, соль,1/2 ч.л. майонеза 3)В маленькой кастрюле из 100 мл воды и 10 г кукурузной манки "Гарнец" сварить кашу средней вязкости. Горячую кашу влить в муку со специями и вымешать ложкой. По мере остывания ввести смесь 1(см выше). Сформировать шар и дать тесту отдохнуть. (Попробовать на соль, должно быть вкусно). На решётке в духовке из плотной фольги в 4 слоя сформировать продольные полоски и одеть на соседние "жёрдочки".Нагреть духовку на 180гр. Тесто разделить на 4 части и раскатать через пакет лепешки(можно на циновку, завернутую в пакет). Смазать кунжутным маслом и стол и лепешки. Одеть(это ещё тот квест) на решётку на фольгу и запекать 10мин. Достать и повесить на края большой кастрюли до остывания. Начинка у меня: салат ромэн, перец, огурец, помидор, чуть соуса. И гуакамолле из авокадо и помидора для полноты картины . одна Лепешка около 15фа.
Вложения
IMG_20180822_063349.jpg




Вернуться в «Наша кухня»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей